אודותינו

יקב קדמא הוא היקב היחיד בארץ אשר משתמש בכדי חרס ענקיים כחלק מתהליך היצור של היינות.
היקב משלב טכנולוגיות עתיקות עם ידע עדכני, ומחדש טכנולוגיות יצור יין שהיו נהוגות בארץ ישראל בעת העתיקה. היקב ממוקם בכפר אוריה, חצי הדרך בין תל-אביב לירושלים.

איך זה עובד?

** לפני שמזמינים חשוב לדעת:

הזמנת סיור אינה מהווה גם הזמנת שולחן.

יש לבצע 2 הזמנות נפרדות!!!

החוויה ביקב משלבת מגוון אפשרויות:

סיור וטעימות יין

הסיורים מתקיימים בחלל הפנימי של היקב. במהלך הסיור תוכלו להתחבר לסיפור של לינה היזמית והייננית, 

ולמסעה בעקבות כדי החרס ולשיטות היינניות העתיקות.

טעימות היין משולבות עם הארוחה וחשוב מאוד להזמין מקום מראש לשולחן.

אם אתם מעוניינים בסיור וטעימות בלבד (ללא ארוחה), הטעימות יתקיימו בעמדת טעימות בסיום הסיור. 

משך זמן הסיור: 30-40 דק’

הסיור אינו דורש הליכה מרובה.

הסיורים מתקיימים  במתחם הפנימי של היקב וכוללים סרטון קצר והסבר מרתק על התהליך הייחודי של ייצור היין ביקב.

להזמנת סיור וטעימות


אירוח גבינות ויין 

 איך אפשר לשתות יין בלי גבינות?

במרפסת היקב הממוקמת מול נוף עוצר נשימה, תוכלו ליהנות מהתפריט המגוון שלנו, ולשלב את טעימות היין עם הארוחה, או להזמין בקבוק/כוס יין לבחירתכם. 

משך זמן ישיבה בשולחן: שעתיים בלבד.

מתחם היקב ממוזג ונגיש. 

להזמנת שולחן


רכישת סלסלת פיקניק 

סלסלת הפיקניק של קדמא היא בהרכבה אישית. אתם יכולים לארוז את כל הטוב שיש ליקב להציע, להגיע ליקב לאסוף את סל הפיקניק ולשבת באחד מהפארקים הסובבים את אזורינו (ויש המון באזורינו).

חשוב לדעת: לא ניתן לשבת עם סל הפיקניק במתחם היקב!!

לרכישת סלסלת פיקניק

 

מוזמנים להתרשם מהתפריט שלנו

ההגעה ליקב היא רק בתיאום מראש.

מחכים לכם

 

היקב

היקב הוקם בעקבות מחקר מקיף שנעשה באתרים בעולם, בשיתוף פעולה עם פרופ’ עמוס הדס ( מחבר הספר הגפן והיין בארכיאולוגיה של ארץ ישראל), ובייעוצו של ד’ר ארקדי פפיקיאן, מבכירי הייננים בארץ.

כל היינות המיוצרים ביקב עוברים תסיסה והשריה בכדי חרס שהובאו לצורך כך מגיאורגיה, שם נשתמרה המסורת של יצור הכדים על ידי אומנים מקומיים. הטועם מן היין יגלה כי התסיסה בכדים מוסיפה ליין טעמים וארומות ייחודיים.

הכרמים

בין שדות חקלאיים לאורך כביש 44 בדרך הישנה לירושלים, שוכן הכרם שלנו בכפר אוריה.

הכרם נטוע על הגדה הדרומית של נחל הראל וממנו ניזון. ניתן לראות גיתות עתיקות פזורות לאורך השלוחה המובילה אל כפר אוריה. גיתות אלה שימשו לעשיית יין בימי קדם. הכרם נטוע בגובה 200 מ’ מעל פני הים על סלע גיר וניחן בהבדלי טמפרטורה חדים בין יום ללילה.

זנים: קברנה סוביניון, פטיט ורדו ושיראז

הזכיות והמדליות שלנו

גרנד רזרב 2016

מדליית זהב תחרות VINUS 2019 ארגנטינה

יין רזרב 2015

מדליית כסף
תחרות Vinus בארגנטינה בשנת 2015

לירה 2015

מדליית כסף
תחרות VINALIES בצרפת בשנת 2015

קינוח 2013

מדליית זהב
תחרות  Terravino 2018  ישראל

אירועים בקדמא

מרכז המבקרים של היקב יכול להכיל בנוחות עד 150 איש תוך ניצול הרחבה החיצונית והחלל הפנימי. בחלל הפנימי בלבד ניתן לארח עד 100 איש.

ישיבות הנהלה

ימי גיבוש וכיף

אירועים משפחתיים

ערבי שירה ומוזיקה

מפגשים עסקיים

סדנאות

ארוחות

ערבי הרצאות

צוות קדמא

לינה סלוצקין

מנהלת היקב,
החל משנת 2010 לינה נכנסה לעולם היין והקימה את היקב.

ולאד סלוצקין

בעלים
בסופי שבוע נמצא במרכז המבקרים ועורך סיורים מרתקים.